sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Uma caipirinha para o Carnaval!

Gente, o carnaval chegou e é hora de se divertir e beber com os amigos. Com esse calor, litros e litros de cerveja serão bem vindos, mas uma caipirinha também é uma boa pedida!

Final de semana passado, aproveitando o calor, desci para praia e aproveitei para experimentar uma caipirinha diferente; o resultado foi muito bom e inusitado. Segue então o resultado dessa minha experiência, para vocês.

Caipirinha de frutas vermelhas e pimenta.
  • 50g de Frutas vermelhas (Amora, framboesa e mirtillo)
  • 2 col. de chá de Açúcar refinado (quantidade sugerida)
  • 2 e 1/2 doses de Vodka (ou cachaça)
  • 1/2 Pimenta dedo de moça sem sementes
Num copo, junte as frutas vermelhas, a pimenta bem picada e o açúcar. Com ajuda de um socador, amasse as frutas para extrair bem o suco delas. Passe tudo para uma coqueteleira, adicione bastante gelo, a vodka e agite bem.

Volte tudo para o copo e decore com uma pimenta na borda.

A acidez das frutas, se equilibram perfeitamente com a ardência da pimenta. Experimente e bom carnaval!

3 comentários:

Anônimo disse...

Chef Marcos, a pimenta que esta decorando o copo é artificial? onde posso comprar essas decorações?

Marcos Lee disse...

Não, esta pimenta não é artificial, na verdade se chama APACHE e é de origem americana.

André disse...

Bela foto!